TVディナーって何？banquetてなんだ？
私が初めてアメリカに行ったのが高校を卒業した春のことでした。
私はとにかく1人が好き(笑)
なので、他の学生たちとルームシェアなどは絶対に無理だと思ったので自分で自分のアパートを借りるまで最初の2ヶ月間はブラジル人夫婦のアパートに間借りしホームステイをさせてもらいました。何かと私は小さな頃からブラジルに御縁があります。多分前世はブラジル人だったんだな。←
さて、最初の2ヶ月をブラジル人のアギレラご夫妻(当時どちらも30代半ば頃かな？)の家でお世話になりましたが、夕飯の時間にホストファザーもマザーも在宅とは限らず、基本的に朝、昼は自分で食べてね、夕飯は家にいれば私たちのどちらかが作ってあげるけどお腹が空いたら適当に冷蔵庫の中のものを食べていいよ、というスタンスだったので、アギレラ夫妻のどちらもがいない時は冷蔵庫の中をいそいそと漁る私。。。
それまで親元にいて料理なんて全然したことがなかったので(笑)、冷蔵庫の中を漁ったとて自分で料理をするなんてハードルが高すぎる！😵
そんな時にアギレラ家の冷凍庫の中で見つけたのが、banquet(バンケット)と書かれた赤い箱の冷凍食品↓↓(写真はbanquetの公式ページからお借りしています)
これとか…
これとか…
こういう赤い箱に入った冷凍食品で、一番最後のチキンはfamily packと表記があるのでファミリー向けにチキンばっかりが箱に入ったものなのですが、今は公式ページのラインナップからは消えてしまったようなのですが当時はこのクリスピーチキンが入ったワンプレートミールもありました。
私がアギレラ家で食べたbanquetは写真の上２つのような、黒いプラスチックのプレートに入っているワンプレート形式のもので、アメリカでは
TV dinner(TVディナー)
などと呼ばれる類のもの。
TVディナーとは、レンジでチン！するだけで食べることができるお手軽な食事のことで、1プレートの容器の中に、主食、副菜が全て入っており、その1プレートだけで1食分が食べられてしまいますよ、という冷凍食品。
ソファにどでーんと陣取りだらしない格好でテレビをぐーたら観ながらその1プレートミールを食べるアメリカ人を皮肉ったような言い方で、このような1プレートの冷凍食品のことを
TVディナー
と呼ぶんですね(笑)
わたしゃこれが巷でTVディナーなんて呼ばれていて(めんどくさがりのだらしない人が食べるものだとか言われているようなことを知らずにw)アギレラ家を出た後に自分でアパートを借りて一人暮らしを始めてからもずーーーーっと愛用(愛食？)しておりましたよ…(笑)
アギレラ家に常備されていたTVディナーがbanquetというメーカーのものだったので、基本的に冒険できない私は他のメーカーのTVディナーを食べたことがないのですが、冷凍のTVディナーだからってバカにしちゃぁいけねぇ。
たしかに量は少ないですが、価格も安いし(近くのRalph’sというスーパーで3箱で10ドルとか9ドルとかだった記憶があります)、たしかにこのシリーズばかり食べていたら栄養は偏る。
のですが、意外にもイケるんですよ〜(笑)
メニューによっては
ん？
となる物もありましたが、そんな中でも私が特に好んで食べたのは
ミートボール&スパゲッティ
↓
めちゃくちゃ死ぬほどウメェ！って訳ではないのですが、アメリカでは料理自体が日本で食べる料理ほど美味しくはないので(日本で食べるりょう料理はどこの国の料理であっても世界トップレベルにウマいと思います。まさに食の宝庫。笑)、これなら普通に美味いぞ、食べれるぞ、というレベルなのですが、それでも海外での一人暮らしで料理が苦手な私にとっては救世主のような存在でした(笑)
ディズニー映画のわんわん物語にもレディとトランプがミートボールスパゲッティ🍝をTony’sで2人で食べてデートをするというロマンティックなシーンが印象的ですが、アメリカではトマトソースのスパゲッティにミートボールをINして食べるという食べ方は昔から当たり前のようです。
私は幼い頃からディズニー映画が好きでわんわん物語もテープが擦り切れるほど何度も観てスパゲッティにミートボールを入れて食べる食べ方があることぐらいは知っていましたが、実際にミートボール入りのスパゲッティを食べたのはアメリカに渡ってbanquetのスパゲッティ&ミートボールが初めてでした。
このbanquetの味が忘れられなくて、帰国後母に
たのむよ、スパゲッティにミートボールを入れておくれよ？
と頼むも、トマトソース系のスパゲッティに普通に甘酢あんがかかったよくある日本のミートボールを乗っけただけというなんとも言えない不思議な味のスパゲッティしか出てきませんでした(笑)
それに日本のスーパーなどで一般的に売られているミートボールは必ず甘酢あんがかかっている状態で売られている為、あんがかかってないニュートラミートボール← をスパゲッティに入れようと思うともうミートボールを自分で作るしかない！！！
てんで編み出したのがこれから紹介するミートボールのレシピ。
なんですが、肝心のスパゲッティのソースが自分で作るとbanquetの物になかなか近づかない😵
ところが、最近ようやく見つけたんですよ、温めるだけでOKの瓶入りのあるスパゲッティソースを😏
それが、何を隠そう、コストコで売られているカークランド(コストコのPB)のマリナラソース！！！↓
これに少し手を加えて特製のミートボールを入れるだけで、なんとあのbanquetの味が再現できました〜✨✨✨
この感動を誰かにも伝えたい！！！
ので、今からレシピをご紹介します👍
コストコのマリナラソースを使って作る特製ミートボールスパゲッティ(banquet再現レシピ)
では早速レシピを書いていきます✏️
まずはミートボールを作りましょう。
うちの家族(大人2人＋3歳児1人を基準に作ってあるので、大家族のところは適当に材料を増やしましょうw)
材料
《ミートボール材料》
◼︎挽き肉(牛でも牛豚でもOK)250g
◼︎玉ねぎ 1/2個
◼︎にんにくチューブ(お好みで。私はモリモリ入れます)
◼︎塩コショウ 適宜
◼︎ナツメグ (パウダー状の瓶詰めのやつが売っています) 小さじ1程度
◼︎卵 1個
◼︎チーズ(粉チーズなら楽なのですが今回は家にはなかったので、普通のとろけないタイプのスライスチーズを2枚、小さく千切って使用しました)
◇パン粉 小さじ2.5杯 ＋牛乳(何かの容器にパン粉と入れて、パン粉がタプタプ浸るぐらい)
《スパゲッティソース材料》
◼︎コストコのマリナラソース 1瓶
◼︎コンソメ 小さじ1程度
◼︎レモン汁 小さじ1程度
作り方
①まずはミートボールを作りましょう✨
フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブをたっぷり入れて(もちろん本物のにんにくをみじん切りなどにして入れても全然よろしいです！)弱火にかけ、にんにくの香りをオリーブオイルに移しましょう。オリーブオイルの量は適当でよいですが、大さじ1ぐらいで良いのでは？←適当w
オリーブオイルににんにくの香りが移ったら、みじん切りにしたたまねぎを投入しシナシナ(透き通るまで)になるまで弱火〜中火で炒め、炒めたたまねぎはとりあえずお皿に移しておいて冷まします。
②ちょっと深めのお皿などに△のパン粉を入れ、パン粉がたぷたぷ浸るぐらいの牛乳を入れてパン粉をふやかしておきましょう。
③ボウルに挽き肉、冷ましたたまねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵、ナツメグを加え(つまりミートボールの材料残り全部。笑)、塩胡椒をしっかりふります。塩胡椒はしっかり降っておいたほうが味がしまって美味しい気がする…
④ボウルの中の材料をすべてまぜまぜこねこね〜！好きな大きさに丸めて、160℃に余熱しておいたオーブンで30分ほど焼きます。(フライパンで焼いてもOKですが、オーブンの方がふっくら仕上がるような？)
オーブンの皿にアルミホイルを敷いて皿にその上にクッキングペーパーを敷きその上に丸めたミートボールのタネを置いて焼けば、焼き上がったあととベタベタくっつかずオーブン皿の手入れも楽です↓
⑤オーブンでミートボールを焼いている間にソースの用意をしましょう。コストコのマリナラソースを1瓶…使うと大人2人瓶＋3歳児1人ではちょっと多いので、毎回だいたい2/3〜3/4程度を使います。
マリナラソースをフライパンにぶちまけ、弱めの中火で熱します。
ちょっとフツフツしてきたら、コンソメとレモン汁を投入。どちらも小さじ1程度の分量にしていますが計っていないのでだいたい…です(笑)味を見ながら入れてください。
⑥焼きあがったミートボール↓(こんな感じになります。余分なドロドロの脂のところは捨てて、身の部分だけソースに入れます)
を、ソースに入れてなじませます↓
⑦茹で汁をミートボールを入れたスパゲッティソースにおたま1杯弱ぐらいを加えて、茹で上がったパスタをソースにすばやくなじませます↓
この時ソースが入っているフライパンは火から外した方がよい(加熱しながらパスタを加えてはダメ！)らしいです。これは落合シェフが言ってたんだから間違いはない(笑)
器に盛って、いただきまーす✨
まとめ
ミートボールを1から作るのはちょっと手前にも感じることがありますが、納得のいくミートボール入りスパゲッティを作るためなら私は頑張れてしまいます(笑)
食べるときにお好みで粉チーズやバジルを加えても良いですね✨(でも元々コストコのマリナラソースはバジルがそこそこ効いています)
コストコのマリナラソースの評判がいいので買ってみたはいいものの、ベーコンを入れて食べるぐらいじゃあなんか酸味が強すぎるような気もするしなんだか物足りないなぁ、と思っていた矢先に閃いたミートボール入りコストコのマリナラソース。
かなり、かなり、かなり、あのアメリカのTVディナー、banquetのスパゲッティ&ミートボールにそっくりな味です♫
(もっと本物はあっさりしてるかも？ですが、かな〜り似た風味にしあがりました)
アメリカのTVディナーがどんな感じか興味がある、わんわん物語やカリオストロの城に出てきたミートボールスパゲッティが食べたい！、コストコのマリナラソースを買ったはいいけどアレンジの良い方法が思いつかない、というような方はぜひ試してみてくださいね✨
